南寧職場(chǎng)問(wèn)答

  • 海底撈的經(jīng)營(yíng)模式在南寧有什么缺點(diǎn)?

    13*******08
    2023-02-08
    3個(gè)回答
    245人關(guān)注
提交答案

全部回答 已有 3人回答

  • 13*******34 2023-02-09
    第一,底層員工,他講的這個(gè)話很實(shí)在,用雙手改變命運(yùn),他用的是計(jì)件工資,他的晉升通道是非常清晰的,員工很清楚他自己想要掙多少錢(qián),他想要走到什么崗位上,是非常清楚的。

    第二,師徒制,這個(gè)公司在團(tuán)隊(duì)管理上,它有一個(gè)非常有意思的話題,就是人帶人,店長(zhǎng)有責(zé)任帶徒弟,徒弟就是海底撈的后輩店長(zhǎng),海底撈曾經(jīng)說(shuō)過(guò)師父新開(kāi)門(mén)店取決于他的后輩店長(zhǎng)的儲(chǔ)備情況,在他上市的時(shí)候,他有 360 家門(mén)店,同時(shí)他有 400 個(gè)儲(chǔ)備店長(zhǎng)

    所以,市場(chǎng)的投資者認(rèn)為這家公司因?yàn)橛?400 個(gè)儲(chǔ)備店長(zhǎng),所以它的業(yè)績(jī)翻一倍應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。好,對(duì)店長(zhǎng)的業(yè)績(jī)考核也非常有趣,店長(zhǎng)帶徒弟,同時(shí)他能夠在徒弟和徒孫擔(dān)任店長(zhǎng)的門(mén)店當(dāng)中享有利潤(rùn)分成。

    師徒制,是一個(gè)很古老的管理的方式,管理人才的方式,但是它在以人才為核心的這個(gè)餐飲行業(yè)里面,非常值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和討論。
  • 13*******38 2023-02-08
    海底撈是這樣說(shuō)的,它說(shuō)餐飲服務(wù)是勞動(dòng)密集型的行業(yè),如何解決規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化,控制食品安全是長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)。

    為了面對(duì)這個(gè)挑戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)的對(duì)策是什么?是連住利益,鎖住管理,連住利益、鎖住管理是管理人的吧,是不是?

    好,我們來(lái)看一下。首先來(lái)看一下海底撈的數(shù)據(jù),這家公司同樣也已經(jīng)做了它的業(yè)績(jī)預(yù)告,2018 年它的餐廳總數(shù)達(dá)到了 466 家,跟它在招股的時(shí)候的 360 家相比又多開(kāi)了 100 家新店出來(lái),平均翻臺(tái)率是 5,一天翻 5 次臺(tái)。

    在我的印象里,海底撈是一家 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳,人均客戶消費(fèi)是 101 塊,這個(gè)數(shù)字在增長(zhǎng),但是基本上穩(wěn)定在 90 塊左右,95 左右。
  • 13*******56 2023-02-08
    朋友圈中時(shí)不時(shí)會(huì)有朋友曬出去海底撈吃飯的美圖,它強(qiáng)大的服務(wù)和運(yùn)營(yíng)能力不得不讓人佩服,想要評(píng)價(jià)它的經(jīng)營(yíng)模式,我們需要知道其商業(yè)模式。(文中提到的圖表信息,詳見(jiàn)最下方視頻中)

    接下來(lái),我們來(lái)看一下 Focus 在運(yùn)營(yíng)上的海底撈,它在香港非常受歡迎,我們看了它的股價(jià),上市以來(lái)最近這段時(shí)間一直在漲,為什么?因?yàn)樗?,它有現(xiàn)金流,它是全中國(guó)銷(xiāo)售額最大的餐飲企業(yè),餐飲這個(gè)行業(yè)在中國(guó)非常分散,市場(chǎng)占有率前五大的企業(yè)合起來(lái),市場(chǎng)占有率只有 0.8%。

    那么火鍋,因?yàn)椴恍枰?a href="/nanning/zhaopin-q-chushi/">廚師,它的菜品是高度標(biāo)準(zhǔn)化的,所以它特別容易通過(guò)連鎖的方式形成規(guī)模。

    好,我們看看這家海底撈,它的股票市值達(dá)到了 1238 億,這個(gè)是上一個(gè)收盤(pán)日(昨天)看到的。

    好,我們來(lái)看海底撈非常好玩,如果去海底撈體驗(yàn)過(guò)的同學(xué),我不知道你們有沒(méi)有成為它 3600 萬(wàn)會(huì)員當(dāng)中的一員,它有會(huì)員制,它是一個(gè)非常有意思的公司,我們?cè)谘芯克臅r(shí)候,從它自己的招股說(shuō)明書(shū)里面,它的招股說(shuō)明書(shū)也是特別有誠(chéng)意的,體會(huì)到了它的運(yùn)營(yíng)的法寶。

    海底撈是這樣說(shuō)的,它說(shuō)餐飲服務(wù)是勞動(dòng)密集型的行業(yè),如何解決規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化,控制食品安全是長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)。

南寧最新招聘信息

活動(dòng)策劃 3000-5000元

南寧-良慶區(qū)-民族風(fēng)情街小區(qū) 1人

南寧市象野旅游發(fā)展有限公司

服裝商品經(jīng)理 13000-20000元

南寧-青秀區(qū)-麗原·天際 1人

廣西榕萱良品牌管理有限公司

公益性崗位可接受殘疾人 4000-8000元

五險(xiǎn) 崗位晉升 年終獎(jiǎng) 節(jié)日禮物 項(xiàng)目提成

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 30人

廣西煌達(dá)通信科技有限公司

娛樂(lè)主播 6000-10000元

南寧-江南區(qū)-研祥智谷 5人

廣西聚星跳動(dòng)文化傳媒有限責(zé)任公司

仿石漆藝術(shù)漆客服 3000-6000元

五險(xiǎn) 年終獎(jiǎng) 項(xiàng)目提成

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國(guó)際建材城 1人

廣西森浪新型材料科技有限公司

銷(xiāo)售計(jì)劃信息員 5000-7000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人

廣西格利汽車(chē)銷(xiāo)售服務(wù)有限公司

外呼客服 3000-6000元

南寧-江南區(qū) 1人

廣西維特銳科技有限公司

java開(kāi)發(fā)工程師(實(shí)習(xí)/正職) 5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-萬(wàn)象城 1人

潤(rùn)建股份有限公司

貸后客服 4000-8000元

五險(xiǎn) 加班補(bǔ)貼 崗位晉升 節(jié)日禮物 項(xiàng)目提成 培訓(xùn)提升 接受畢業(yè)生

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 5人

長(zhǎng)沙良多商務(wù)咨詢有限公司南寧分公司

普工/操作工 4500-5500元

南寧-賓陽(yáng)縣-賓陽(yáng)縣鳳凰科技文化廣場(chǎng) 50人

廣西瑞麟祥天樞商務(wù)秘書(shū)服務(wù)有限公司

桂林高新萬(wàn)達(dá)小湯總連鎖餐飲店長(zhǎng) 4000-6000元

南寧-江南區(qū) 1人

廣西小湯總餐飲管理有限公司

頭療師 4000-8000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人

廣西南寧美吉化妝品有限公司

店員/營(yíng)業(yè)員 3000-4100元

加班補(bǔ)貼 崗位晉升 接受畢業(yè)生

南寧-青秀區(qū)-匯東酈城 5人

南寧市好老婆生活超市

驗(yàn)光師(柳州) 3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-金源CBD現(xiàn)代城 1人

南寧易能易美光學(xué)科技有限公司

服裝導(dǎo)購(gòu)(玉林北流) 4000-6000元

南寧-青秀區(qū)-麗原·天際 1人

廣西南寧妙芬服飾有限公司

催收員主管 6000-10000元

南寧-良慶區(qū) 1人

廣西江山新房房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司

高級(jí)置業(yè)顧問(wèn) 5000-10000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 1人

廣西萬(wàn)尊投資有限公司

區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理 5000-9000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人

廣西逸喆酒店管理有限公司

行政后勤主任(岑溪校區(qū)) 4000-6000元

南寧-興寧區(qū) 1人

廣西德馨勵(lì)志教育咨詢有限公司

欽北玉桂區(qū)域督導(dǎo)(童裝) 3000-5000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人

廣西大麥體育用品有限公司

企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP