職位描述

崗位職責(zé):
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:

公司簡介

廣西星火集團前身為上世紀九十年代初創(chuàng)辦的南寧市星火科技有限責(zé)任公司,于2010年成立集團公司?!靶切侵?、可以燎原”。二十年來,秉持著追求卓越、開拓創(chuàng)新的精神,星火科技公司在陳昌華先生的帶領(lǐng)下,以燎原之勢飛速發(fā)展成為涉足金融、地產(chǎn)、商貿(mào)、酒店、健身五大版塊,下轄十多家子公司,擁有數(shù)億元資產(chǎn),年產(chǎn)值達十多個億元的跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化的綜合性集團公司。集團公司現(xiàn)有1000多名員工,并擁有一支知識化、專業(yè)化、年輕化的管理團隊。
集團旗下企業(yè):廣西艾美酒店、廣西馬可波羅假日酒店、廣西艾瑪酒店、南寧美卡酒店、五象健身俱樂部、五象梵歌女子會所、南寧市粵品軒酒樓、廣西星火裝飾有限公司、廣西星火投資管理有限公司、廣西星火科技有限公司、廣西星火房地產(chǎn)有限公司、南寧市粵桂小額貸款有限公司、南寧派克筆專賣店。
本集團優(yōu)越的工作條件、完善的專業(yè)培訓(xùn)、人性化的管理模式、有競爭力的薪酬待遇、公平的晉升機會為有志人士提供廣闊的發(fā)展空間。公司要求學(xué)歷不限、工作經(jīng)驗不限,完全注重的是個人能力,只要我們努力、進取、堅持、創(chuàng)新和對企業(yè)無限忠誠,公司會給我們一個持續(xù)發(fā)展的空間和機會,相信我們和企業(yè)都可以擁有一個光輝燦爛的明天,期待您的加入。
我們的工作理念是:開心工作,快樂生活!

上班地點

可能感興趣的職位

南寧-青秀區(qū)
【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
19小時前
陳主管
廚師
3000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
一、服從廚房班長的領(lǐng)導(dǎo),嚴格遵守操作程序。 一、遵守各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準。 三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制,保證員工能按時開飯。 四、在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規(guī)程,同時,要針對員工不同的飲食習(xí)慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。 五、烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時,嚴格掌握衛(wèi)生要求。 六、計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 七、協(xié)助廚房班長做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。 八、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。 九、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù) 十、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。 十一、節(jié)約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。 十二、不得隨便離崗,有事向班長請假,經(jīng)同意后方可離開工作崗位。 十三、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。
19小時前
盧明
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工,完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.中職以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.工作有責(zé)任心,做事認真負責(zé)。
19小時前
陳主管
廚師
3000-8000元
南寧-青秀區(qū) 25-55歲
1. 應(yīng)車次增開需求,現(xiàn)需急招四名普快餐車廚師?。。?車次從南寧火車站出發(fā)北京,一個班次來回三天,白班廚師一趟來回700-800,晚班廚師一趟來回600-700 ,薪資月結(jié)每月15號發(fā)工資,節(jié)假日員工禮品等。 招聘要求:僅限25-55歲男性,有廚師經(jīng)驗,身高體重正常范圍內(nèi),無任何犯罪記錄,穿上工服后無紋身、大面積傷疤、胎記等,吃苦耐勞,服從經(jīng)理、廚師長安排,能長期穩(wěn)定工作者。 能盡快上班且有意者請投遞簡歷
2025-10-01
林曉娟
人事經(jīng)理
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-大商匯國際建材城
1、會炒機關(guān)食堂大鍋菜、會做接待餐(圍桌); 2、服從項目工作安排,能夠獨立開菜單及采購清單,包括成本核算管理。 上班時間:9:00-18:30,周末休息,節(jié)假日隨機關(guān)單位放假。
2025-10-01
陳靜
六排鉆師傅
6000-8000元
南寧
加班費
2025-10-01
王繼濤
廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
工作內(nèi)容:在汽修廠做員工的飯,一日三餐 職位要求:要求有一定手藝,會做飯做菜。 工作時間:正常上班時間 任職資格: 1、年齡35—52歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的溝通能力。 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 4.川菜,湘菜,東北菜優(yōu)先考慮
2025-10-01
人事部
廚師
4000-5000元
南寧-邕寧區(qū)
崗位職責(zé): 1.按照烹飪標(biāo)準對食品進行烹調(diào)加工,做到色香味俱全; 2.協(xié)助做好食堂工作,參與每周菜譜制定; 3.負責(zé)飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物資質(zhì)量; 4.負責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。 任職要求: 1.中專以上學(xué)歷,2年以上正規(guī)餐廳廚師,持有廚師職業(yè)資格證(初級或以上)、健康證; 2.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護。 4.身體健康,無傳染病及傳染病史; 5.認同萬達企業(yè)文化,具有較強的工作責(zé)任心。
2025-10-01
陸女士
廚師
4000-6000元
南寧
職位描述: 年齡:20-45歲 學(xué)歷要求:職高及以上 薪資待遇:4.8-6.7K 職位要求: 有飯店、食堂相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先
2025-09-30
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
要求: 1、1年以上餐飲廚師、西餐廳工作經(jīng)驗 2、全面負責(zé)門店廚房的烹飪工作,精通制作西餐廳主打出品,如牛排、薯條、意面、炸物、沙拉等。 3、注重出品品質(zhì),合理控制成本及使用各種原材料 4、自主或參與討論研發(fā)新菜品。 5、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標(biāo)準操作; 6、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情 7、食品安全、消防安全意識強。 8、配合門店各部門寫作,完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。 9、有西式面點經(jīng)驗優(yōu)先考慮 福利: 1、月休四天 2、包吃 3、生日福利、上班福利、不定時下午茶和團建
2025-09-29
南寧市五象體育娛樂有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市五象體育娛樂有限責(zé)任公司
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