職位描述

能力要求:須有大型海鮮姿造,海鮮火鍋實(shí)際操作技術(shù)
工作職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房管理工作,負(fù)責(zé)接待菜式安排和生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)。
2、制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。確保廚房工作正常進(jìn)行。
3、巡視檢查各檔口工作情況,合理安排人力及技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
4、熟悉廚房各檔口原料使用情況和庫房存貨數(shù)量,制訂相關(guān)計(jì)劃,及把握好成本控制。
5、開發(fā)食材貨源渠道,落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存方法。
6、負(fù)責(zé)制廚房菜品創(chuàng)新率,不定期開發(fā)新并推出時(shí)令菜式。
7、聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量。
8、主持廚房食品成本核算及控制工作、檢查監(jiān)督菜品份量、確保菜品質(zhì)量
9、負(fù)責(zé)檢查、考評(píng)廚師的工作,及時(shí)對(duì)員工獎(jiǎng)懲,確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
10、做好廚房人員管理工作
11、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴(yán)格控制水、電、氣的用量,以免浪費(fèi);
12、檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況,安排專人負(fù)責(zé),確保使用安全與效率;
13、參加班前例會(huì),了解當(dāng)日接待任務(wù)及早會(huì)傳達(dá)內(nèi)容
14、負(fù)責(zé)廚房全部人員的日常考勤、排班。
15、工作地點(diǎn):南寧

公司簡介

深圳華亨資本管理集團(tuán)(以下簡稱“華亨”或“華亨集團(tuán)”),正式成立于2015年,集團(tuán)旗下集房地產(chǎn)開發(fā)運(yùn)營、金融服務(wù)、資產(chǎn)管理、智能科技、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)于一體的新型多元化集團(tuán)型企業(yè)。
業(yè)務(wù)已覆蓋房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)服務(wù)、營銷顧問、招商引資、資產(chǎn)運(yùn)營、裝飾裝修、廣告?zhèn)髅?、智能停車設(shè)備的自主研發(fā)和生產(chǎn)、對(duì)物聯(lián)網(wǎng)云端大數(shù)據(jù)的整合利用等多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能,經(jīng)營鏈條不斷向縱深化拓展延伸,初步形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
集團(tuán)組建以來,嚴(yán)格依照造血功能、多元整合、風(fēng)險(xiǎn)管控一體三位的管理模式,圍繞經(jīng)營、融資整合、服務(wù)三大職能,全力拓展經(jīng)營性項(xiàng)目做大集團(tuán)平臺(tái),全心服務(wù),致力發(fā)展成為穩(wěn)健可靠的融資投資平臺(tái)、資源集約的經(jīng)營平臺(tái),專業(yè)規(guī)范的復(fù)合型新型多元化集團(tuán)型企業(yè)。
在成果上自主開發(fā)項(xiàng)目1個(gè),營銷運(yùn)營等合計(jì)5個(gè)項(xiàng)目,已成為名副其實(shí)的綜合開發(fā)建設(shè)綜合運(yùn)營商,在打造商業(yè)建筑的基礎(chǔ)上,致力于為更多人提供更便利更豐富的生活,致力于 “成為廣西標(biāo)桿企業(yè),品質(zhì)生活綜合服務(wù)商”。6年來以年100%的速度迅猛成長,規(guī)模不斷擴(kuò)大,公司員工由當(dāng)初的20人增加到了現(xiàn)在的200多人,并且70%以上的人員具有大學(xué)學(xué)歷,以超常規(guī)式拼搏出了一條富自身特色的發(fā)展路徑。
未來,華亨將緊跟“一帶一路”戰(zhàn)略和打造中國-東盟自貿(mào)區(qū)升級(jí)版的歷史機(jī)遇,以更優(yōu)異的業(yè)績,不斷超越,回饋大眾。
集團(tuán)管理理念:
關(guān)注員工成長,為員工提供舒適的工作環(huán)境與具有競爭力的激勵(lì)機(jī)制,完善員工培養(yǎng)體系,強(qiáng)化內(nèi)部人才養(yǎng)成與團(tuán)隊(duì)建設(shè),以“一帶一”的培養(yǎng)方針,完善職業(yè)發(fā)展晉升通道,使員工獲得與企業(yè)同步成長的快樂,充分尊重和信任,不斷引導(dǎo)和鼓勵(lì)員工,使其獲得職業(yè)成就。
集團(tuán)用人標(biāo)準(zhǔn):
有德有才,破格錄用,有德無才,培養(yǎng)錄用,有才無德,限制錄用,無德無才,堅(jiān)決不用;
廣西恩次方投資管理有限公司是華亨集團(tuán)旗下子公司,成立于2015年,主營企業(yè)管理、信息咨詢、房地產(chǎn)開發(fā)及代理、商業(yè)運(yùn)營管理,是一家實(shí)力雄厚,開發(fā)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的多元化開發(fā)企業(yè),已在南寧成功開發(fā)了多個(gè)同類項(xiàng)目,總開發(fā)建筑面積超過60萬㎡。公司目前正在開發(fā)綜合型項(xiàng)目“五象香港灣”,項(xiàng)目位于五象大道168號(hào)(地鐵4號(hào)線清平坡站口旁),規(guī)劃為龍崗片區(qū)9.2萬平米唯一集海鮮農(nóng)貿(mào)、超市、美食城、娛樂休閑城、星級(jí)酒店、高端住宅社區(qū)為一體的一站式生活互動(dòng)商業(yè)中心。項(xiàng)目占地面積16840.24㎡,總建面積91802.15㎡,已全面動(dòng)工。
加入華亨大家庭可享受優(yōu)厚福利待遇:
1、同行業(yè)具有競爭力的薪酬+獎(jiǎng)金+生日禮品+年終獎(jiǎng)+節(jié)假日禮品金;
2、保險(xiǎn):團(tuán)體意外險(xiǎn)、社會(huì)保險(xiǎn)(養(yǎng)老、醫(yī)療、生育、失業(yè)、工傷五險(xiǎn);
3、假期:依法給予帶薪婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假、病假及法定節(jié)假日;
4、培訓(xùn):定期開展入職培訓(xùn),崗前培訓(xùn),以及提供給員工企業(yè)內(nèi)訓(xùn)、外派培訓(xùn)、 拓展培訓(xùn)、參觀考察等培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì);
5、其它:公司每月至少3次的集體活動(dòng)津貼,如:集體聚餐、短途游玩、K歌、羽毛球、氣排球等。
我們始終堅(jiān)信:企業(yè)的競爭就是人才的競爭!為了進(jìn)一步加快公司的發(fā)展步伐,強(qiáng)化企業(yè)的核心競爭力,特誠邀社會(huì)各界精英加入我們,做精致品牌,寫精彩人生!
面試乘坐公車路線:你可以坐6路、19路、25路、29路、34路、39路、46路、74路、76路、206路、601路、603路、609路到民族金浦路口下車,還可以坐52路、211路、706路到金浦民族路口下車。
或者乘坐地鐵一號(hào)線,在金湖廣場站(B出口)下車。
備注:請各位求職者利用周一到周五的工作時(shí)間來電咨詢?nèi)肆Y源部:早上09:00--12:00、下午14:00--18:00電話咨詢崗位求職情況。為避免其他時(shí)間(中午12:00--14:00是午休時(shí)間、周六、日雙休)無人接聽電話導(dǎo)致錯(cuò)過最佳咨詢時(shí)間。謝謝合作!
詳細(xì)地址:南寧市金浦路匯東國際F座24樓

上班地點(diǎn)

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廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
17小時(shí)前
一潮里海記
主廚廚師長
10000-15000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-萬象華府
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團(tuán)隊(duì)管理工作; 2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導(dǎo)執(zhí)行,規(guī)范作業(yè); 3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢,根據(jù)市場需求定期研發(fā)新菜品; 4、后廚現(xiàn)場控場,保證每天廚房的規(guī)范、高效作業(yè)。 任職要求: 1、從事中式餐飲10年以上,任職主廚崗5年以上; 2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式,能把控菜品出品質(zhì)量; 3、有品牌連鎖店廚師長經(jīng)驗(yàn)或4D廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 福利待遇: 1、五險(xiǎn)+包吃?。ㄋ奚崤溆锌照{(diào)、熱水器、洗衣機(jī)等); 2、月休4天,法定節(jié)假日另休; 3、基本工資+績效獎(jiǎng)金+提成(綜合月薪1.0-1.5W)。 招聘單位:廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳 上班地址:南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新際路10號(hào)和德科創(chuàng)中心A9棟(廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳)
2025-09-11
廚師長
13000-16000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃; 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營成本,并采取措施降低開支; 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理,合理控制食品成本; 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 8、了解客戶需求,每月研發(fā)新菜品; 9、每月走訪市場關(guān)于市場產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作,計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程; 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè),人才梯隊(duì)搭建; 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。 崗位要求: 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn); 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ; 4、熟練掌握基本辦公軟件。
2025-09-08
人事部
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)
2025-09-07
王麗輝
小龍坎廚師長
7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)
2025-09-07
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達(dá)廣場
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)
2025-09-07
王麗輝
廚師長
8000-9000元
南寧-興寧區(qū)
工作內(nèi)容: 1、全面負(fù)責(zé)酒店中餐熱菜廚房的日常運(yùn)營與管理,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)確保所有菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)并主導(dǎo)特色菜品和創(chuàng)新菜單的研發(fā),定期完成季節(jié)性菜單調(diào)整; 3、制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)操作流程,確保食品安全、衛(wèi)生及廚房規(guī)范落實(shí); 4、負(fù)責(zé)廚房成本控制,合理規(guī)劃食材使用,減少損耗,協(xié)助餐飲成本核算; 5、組織廚房設(shè)備及工具的維護(hù)保養(yǎng),確保工作區(qū)域環(huán)境整潔、操作安全; 6、協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)分工,管理下屬員工工作安排、培訓(xùn)及績效,營造積極協(xié)作的工作氛圍; 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 崗位要求: 1、5年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),3年以上酒店或中大型餐飲企業(yè)廚房管理崗位經(jīng)驗(yàn),有豐富的團(tuán)餐制作經(jīng)驗(yàn),具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力; 2、精通桂菜、粵菜、湘菜及其他融合菜系,具備扎實(shí)的烹飪技藝和敏銳的菜品創(chuàng)新意識(shí); 3、熟悉廚房整體運(yùn)作流程,能高效應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段及快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),有責(zé)任心,能合理分配任務(wù),激勵(lì)團(tuán)隊(duì); 5、持有中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(中級(jí)或以上)者優(yōu)先; 6、能夠適應(yīng)彈性工作制,根據(jù)營業(yè)需要配合節(jié)假日、周末或酒店活動(dòng)期間的加班和班次調(diào)整。 薪酬待遇:包中晚餐,有員工宿舍,8000/月,月休4天
2025-09-04
廚師長
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理,確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì),保持工作熱情 - 對(duì)食品和烹飪有深刻理解,注重細(xì)節(jié) 需要會(huì)融合料理,有研發(fā)菜品的能力
2025-09-03
周彬
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作
2025-09-03
曾錦華
人事經(jīng)理
廣西恩次方投資管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西恩次方投資管理有限公司
所在行業(yè) 房地產(chǎn)/投資/投資管理
成立時(shí)間 9年(2016年5月6日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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