職位描述

崗位職責(zé)
1、直接向餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé),做好西廚房的日常管理。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質(zhì)量。
5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作。
6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求
1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),熟悉西式菜品烹調(diào)。
3、電腦熟練,懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。
4、身體健康,精力充沛。

公司簡介

南寧五象山莊位于廣西南寧市五象新區(qū)秋月路,地處五象湖公園前端,占地約249畝,建筑面積約5萬平方米,擁有客房255間(套),擁有風(fēng)格迥異的宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地,商務(wù)及會(huì)議區(qū)域分布于各樓棟,整體面積超過5000平方米,是一家環(huán)境優(yōu)雅、配套齊備的園林式高端商務(wù)酒店。

五象山莊作為南寧市屬國有企業(yè),隸屬于南寧文化旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司,按照國家五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理與運(yùn)營,必然是您的優(yōu)質(zhì)職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

誠摯歡迎追求事業(yè)成功的您加入我們!我們提供優(yōu)厚的薪資待遇,每周雙休及法定假期,免費(fèi)提供工作餐、高端員工公寓及工作服,入職即購買社會(huì)保險(xiǎn)(五險(xiǎn)),以及完善的培訓(xùn)體系和廣闊的晉升機(jī)會(huì)。

欲了解更多信息,可在微信搜索“南寧五象山莊”,關(guān)注公眾號(hào)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)秋月路9號(hào)(48路公交車可到達(dá),站名:秋月路中) 查看上班路線

可能感興趣的職位

西廚廚師長
6000-8000元
南寧-青秀區(qū)
一、崗位職責(zé): 1、協(xié)助行政總廚,負(fù)責(zé)并管理廚房的工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組間工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問題,使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、熟悉和掌握整個(gè)西廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法,制定出有關(guān)使用制度、衛(wèi)生制度和物品保管制度。 3、全面檢查菜品質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格、質(zhì)量要求的成品和半成品,鉆研和創(chuàng)造新的味型,提高菜肴出品質(zhì)量。 4、根據(jù)當(dāng)天廚房任務(wù)的大小,合理安排廚房員工,團(tuán)結(jié)協(xié)作圓滿完成各項(xiàng)任務(wù),完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。 二、任職條件 1. 有相關(guān)專業(yè)的廚師特級(jí)證。 2.在五星級(jí)飯店工作八年以上工作經(jīng)驗(yàn),有較強(qiáng)的組織及管理能力。
2025-10-19
人力資源部
廚師長
5000-7000元
南寧-青秀區(qū)
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理,確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì),保持工作熱情 - 對(duì)食品和烹飪有深刻理解,注重細(xì)節(jié) 需要會(huì)融合料理,有研發(fā)菜品的能力
2025-10-19
周彬
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-10-19
一潮里海記
廚師長
10000-15000元
南寧-青秀區(qū)
負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作
2025-10-19
曾錦華
人事經(jīng)理
副廚師長
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
一、任職要求: 1、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),2年以上管理經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉餐廳管理和出品團(tuán)隊(duì)管理,培訓(xùn)及開發(fā)下屬能力; 3、熟悉五常管理和廚政事務(wù),具備一定的數(shù)據(jù)分析能力; 4、熟悉后廚整體設(shè)施的使用及管理; 5、熱愛餐飲工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。 二、、薪酬待遇: 1、營業(yè)時(shí)間排班,月休4天; 2、薪資結(jié)構(gòu):基本工資(3800-4600)+績效獎(jiǎng)金+福利 3、包吃(提供三餐),包住,宿舍含有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機(jī)等家電。 4、購買5險(xiǎn),享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關(guān)愛基金、首套房免息借款。 晉升通道:部長-廚師長 招聘門店: 《桂林萬象城大頭椰店》
2025-10-18
馬小姐
西餅房廚師長
9000-12000元
南寧-青秀區(qū)
【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,搞好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督把關(guān)。 【崗位要求】 1、西餅房5年以上工作經(jīng)驗(yàn),擅長西式面包和西點(diǎn)的制作,具備創(chuàng)新意識(shí)。 2、具有培訓(xùn)督導(dǎo)的能力和部門管理經(jīng)驗(yàn)。
2025-10-17
陳主管
南寧五象山莊酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧五象山莊酒店管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店
成立時(shí)間 10年(2015年3月23日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 100-499人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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