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職位描述

1.聽從廚師長的工作安排，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度;

2.搞好個人衛(wèi)生，注重自己的儀

容儀表，嚴格遵守食品衛(wèi)生法;

3.熱愛自己的本職工作，要有責(zé)任心，勤懇踏實，謙虛好學(xué);

4.必須隨時保持崗位的清潔衛(wèi)生，如地板、墻壁、操作臺及設(shè)備不得有油污性贓物:

5.嚴格按加工程序加原料，做好各種烤制品的準備工作，保證口味純正、不變形，不走味，不偷丁減

料，不得隨意變動配料及用料同時絕不允許浪費原材料;

6.根據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求，為各類出品菜肴進行清潔和盤飾美觀;

7.嚴格按比例稱量調(diào)味料，用量具進行配比，用量標準，口味色澤符合要求;

8.清潔工作臺，用剩的裝飾花卉和調(diào)味醬汁及時冷藏，餐具歸還原位;

9.下班時檢查好水、電氣設(shè)備開關(guān)，確保安全后方可下班;10.完成廚師長交辦的其他工作。

公司簡介

一、公司簡介：

    廣西雅信餐飲管理有限公司始于2009年，是廣西首家專業(yè)從事餐飲投資運營管理的綜合性企業(yè)，總部設(shè)在南寧，其前身是南寧市到長沙餐飲企業(yè)管理有限公司。

    到長沙湘菜連鎖是一家以湘菜連鎖經(jīng)營為主的專業(yè)化企業(yè)，公司以秉承以顧客需求為導(dǎo)向，追求品質(zhì)，注重每個員工的素質(zhì)與能力的提升培養(yǎng)，同時重視專業(yè)化、系統(tǒng)化的建設(shè)過程及核心價值觀的鑄造，經(jīng)過多年的不懈努力，得到政府有關(guān)部門的認可支持以及社會各階層顧客的喜愛，先后獲得廣西首家“健康生活方式示范餐廳”、“南寧市餐飲行業(yè)示范企業(yè)”、南寧市委宣傳部、精神文明辦“道德講壇”宣講團成員、中國首屆“湘菜功勛”餐飲名企、湖南省湘菜促進會授予“廣西湘菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”等榮譽稱號。

到長沙湘菜連鎖重視產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，以宏揚中國餐飲文化為己任、打造中國餐飲連鎖一流品牌為祟高追求而不斷努力。

1、企業(yè)使命：以愛待人匠心出品，實現(xiàn)顧客美好的用餐體驗

2、企業(yè)司訓(xùn)：善義孝誠，匠心致遠

3、企業(yè)理念：追求全體員工物質(zhì)與精神兩方面的幸福，為社會做貢獻

4、企業(yè)價值觀：將正確的事情以正確的方式貫徹到底

5、企業(yè)精神：反省   感恩   利他   創(chuàng)新   快樂

6、企業(yè)用人觀：與能達成目標的人同行！

二、門店地址

總部：南寧市青秀區(qū)金浦路7號世紀商都A座1703

南寧萬象城店：南寧市民族大道136號華潤萬象城6樓L619號鋪

南寧廣西大學(xué)店：南寧市大學(xué)東路98號南百新世界5樓

柳州步步高店：柳州市柳北區(qū)廣場路10號步步高商業(yè)廣場6樓F602號鋪

柳州萬象城店：柳州市魚峰區(qū)文昌路17號華潤萬象城4樓418號鋪

南寧一家親瑯西店：南寧市桂春路14號（工商銀行旁）

南寧新夢百貨店：民族大道49號新夢之島百貨2樓

南寧盛天地店:南寧市青秀區(qū)中越路8號盛天華府B6座07號

南寧萬象匯店：南寧市良慶區(qū)平樂大道37號五象萬象匯5層L501號

南寧航洋店：南寧市青秀區(qū)民族大道131號南寧會展航洋城購物中心L4層029號店鋪

上班地點

工作地址：南寧市金浦路7號世紀商都A座1703 查看上班路線

可能感興趣的職位: 今邕燒烤廚師長
6000-7000元

南寧-青秀區(qū)

廣西有念花開餐飲管理有限公司

工作內(nèi)容： 1、全力配合店長經(jīng)營做好相關(guān)經(jīng)營性工作，對廚房人員管理、出品標準和食安管理進行現(xiàn)場督查，執(zhí)行獎懲制度，及時處理突發(fā)情況； 2、根據(jù)門店經(jīng)營計劃，合理安排個人工作計劃及出品部人員排班，控制廚房團隊人力費用，確保人員配置合理化； 3、把控原材料采購數(shù)量、驗收盤點、出品質(zhì)量、出品速度，把控毛利潤和出成率、合理庫存量，跟進SOP標準執(zhí)行； 4、對廚房的電器設(shè)備，衛(wèi)生，實施定期的維護檢查，落實食品安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)，與消防安全常識，隱患排查； 4、對管轄門店廚房人員進行人才挖掘及招募、進行培養(yǎng)輔導(dǎo)，重點關(guān)注門店管理人員的梯隊建設(shè)，為門店發(fā)展提供人才； 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。【任職資格】 1、2年以上餐飲廚房管理工作，熟悉廚房管理，熟悉食安知識； 2、有中餐或者燒烤崗位技能，在連鎖餐飲店行業(yè)優(yōu)先考慮； 3、25~35歲，，能接受夜班，身體健康，無傳染病及傳染病史； 4、有高度責(zé)任心和目標感，有較強的溝通、協(xié)調(diào)管理能力。【薪資待遇】 1、工齡福利+生日福利+節(jié)假日各類福利 2、薪資待遇：6-7k/月購買五險 3、上班時間：17:00-2:30 18:00-3:30 3、上班地址：目前南寧有21家門店，可根據(jù)門店需求及個人居住情況就近安排門店上班 4、福利：年假+年終獎+績效獎金+團建等福利 5、有合理的考核制度，可以通過考核晉升崗位級別，提升工資

2025-07-10

黃麒友; 廚政督導(dǎo)-今邕南寧燒烤
7000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西有念花開餐飲管理有限公司

一、崗位職責(zé) 1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項工作的標準化、規(guī)范化； 2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略，降低成本，提高盈利能力； 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標，對其進行有效把控并對其負責(zé)； 4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團隊，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效、專業(yè)的廚房運營團隊； 5、分析廚房運營數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運營流程； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。二、崗位要求 1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗； 2、精通烹飪知識，熟悉廚房管理，熟練運用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力； 3、有良好的溝通表達能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感； 4、有中餐，燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。上班時間：下午17:00—凌晨02:30 薪資：7-10K，依個人能力定薪，購買五險，13薪福利：工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補貼，每月聚餐等福利

2025-07-10

黃麒友; 今邕燒烤廚師長廚政督導(dǎo)
7000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西有念花開餐飲管理有限公司

崗位職責(zé)： 1、完善廚房管理體系，包括食品安全、質(zhì)量管理、成本控制、人員培訓(xùn)等，巡店檢查門店執(zhí)行情況，確保廚房各項工作的標準化、規(guī)范化； 2、監(jiān)管廚房成本，優(yōu)化原材料采購、庫存管理和菜品定價策略，降低成本，提高盈利能力； 3、參與月度、季度及年度經(jīng)營目標制定，如營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度、員工滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標，對其進行有效把控并對其負責(zé)； 4、選拔門店人才，培養(yǎng)和帶領(lǐng)廚政團隊，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效、專業(yè)的廚房運營團隊； 5、分析廚房運營數(shù)據(jù)，為決策提供有效依據(jù)，持續(xù)優(yōu)化廚房運營流程； 6、協(xié)調(diào)品牌門店與公司其他部門緊密合作，提升門店工作效率。崗位要求： 1、25-35歲，3年以上連鎖餐飲后廚主管、廚師長、廚政管理經(jīng)驗； 2、精通烹飪知識，熟悉廚房管理，熟練運用電腦操作辦公軟件，有一定的數(shù)據(jù)分析能力； 3、有良好的溝通表達能力、抗壓能力，熱愛餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感； 4、有中餐，燒烤行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有知名品牌連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。上班時間：下午17:00-凌晨2:30或下午18:00-凌晨3:30 休4天薪資：7000-10000/月福利：年終獎+工齡獎+帶薪年假+團建+生日會、周年會+節(jié)假日雙薪+五險等福利

2025-07-10

黃麒友