餐廳主管

職位描述

1、對(duì)餐廳實(shí)施全面的管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，努力完成每月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

2、積極落實(shí)上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)和各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

3、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能和工作態(tài)度。

4、營(yíng)業(yè)時(shí)間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。

5、與賓客溝通，妥善處理賓客投訴，征詢客人的意見(jiàn)和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

6、與廚房通力合作，共同完成每周或每日的“廚師長(zhǎng)推薦”項(xiàng)目。

7、加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計(jì)劃。

8、抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

9、合理安排服務(wù)員的班次。

10、主持餐廳的工作會(huì)議和餐前訓(xùn)導(dǎo)會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，布置工作。

11、經(jīng)常注意下屬員工的表現(xiàn)及動(dòng)態(tài)，即時(shí)向上級(jí)溝通及匯報(bào)。

12、熟識(shí)所屬餐廳之菜肴、價(jià)格及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。

13、協(xié)助處理下屬員工有關(guān)人事上事宜，并對(duì)有需要員工進(jìn)行輔導(dǎo)。

14、參加部門(mén)定期召開(kāi)例會(huì)及工作會(huì)議。

15、經(jīng)常檢查各項(xiàng)物料的存量，保證餐廳運(yùn)作的需要，同時(shí)杜絕不必要的浪費(fèi)。

16、執(zhí)行及有效完成上級(jí)所指派的其它工作。 

公司簡(jiǎn)介

陽(yáng)朔福達(dá)置業(yè)投資有限公司于2017年在桂林市陽(yáng)朔縣注冊(cè)成立，主要經(jīng)營(yíng)范圍：房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，商品房銷(xiāo)售，對(duì)旅游業(yè)文化產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)及配套設(shè)施建設(shè)，旅游景區(qū)，酒店項(xiàng)目投資與開(kāi)發(fā)，酒店管理，目前在陽(yáng)朔新城區(qū)擁有“福達(dá)·陽(yáng)朔灣”項(xiàng)目。感謝您對(duì)我公司的關(guān)注，我公司尊重人才，重視企業(yè)文化，具有科學(xué)發(fā)展理念，有明確的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃，員工福利優(yōu)厚，包括五險(xiǎn)，雙休，法定節(jié)假日，帶薪年假，通勤車(chē)輛，交通補(bǔ)貼，員工生日禮物等。能力條件特別優(yōu)異者可面議，歡迎廣大有識(shí)之士加盟公司，共展鴻圖。