• 中餐
  • 151-300平米
  • 自主研發(fā)新菜
  • 季節(jié)菜單設(shè)計

職位描述

1.具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷;
2.具有餐廳、酒店相崗工作兩年以上;
3.接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn),熟知餐飲業(yè)各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點,精通烹飪方法,善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味;4.掌握食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面的.知識;
5.了解財務(wù)管理知識,能夠分析報表,懂得成本控制和核算方法;
6.熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,掌握備崗位的崗位的崗位職責(zé)和工作程序;
7.具有廣泛的菜肴知識和豐富的菜單籌劃能力。善于發(fā)現(xiàn)問題,能熟練的處理各種問題;
8.熟悉和執(zhí)行餐飲業(yè)相關(guān)的法律和制度;
9.能夠掌握市場變化和客人需求,及時調(diào)整經(jīng)營策略,善于組織和發(fā)展各種促銷活動。具有酒店預(yù)算管理知識,能編制部門預(yù)算,執(zhí)行預(yù)算目標(biāo);
10.上級安排的其他工作任務(wù)。

公司簡介

桂林展翼飛行營地管理有限公司成立于 2018 年.公司專注于多個領(lǐng)域.主營項目涵蓋航空運動項目開發(fā).飛行運動咨詢與體驗.航空運動器材銷售與維修.同時還涉及戶外營地及拓展活動組織策劃.青少年研學(xué)活動組織策劃.體育賽事組織策劃.以及住宿和餐飲服務(wù)等.

目前.公司在靈川縣大圩鎮(zhèn)秦岸村委大埠村投資建設(shè)展翼飛行營地及山水園林山莊項目.該項目總占地面積約 445284.00㎡.建設(shè)面積 430826㎡.計容建筑面積 113962㎡.主要建設(shè)內(nèi)容包括航空運動區(qū)(有動力飛行培訓(xùn)及體驗區(qū)).機庫與飛行指揮中心.航空小鎮(zhèn)綜合體(美居康養(yǎng)綜合體).無人機培訓(xùn)及飛行研學(xué)區(qū).村超俱樂部.滑翔傘降落場.國防教育體驗區(qū).生態(tài)停車場(兼具綠化與充電樁).生態(tài)茶韻(生態(tài)茶園).生態(tài)果園.水韻山居(生態(tài)山莊).竹溪花澗(親水樂園).空中芭蕾(滑翔傘起飛場).果園民宿.茶園民宿.半山云居(度假酒店).國醫(yī)禪修等及一系列相關(guān)配套設(shè)施.

此地依山傍水.鐘靈毓秀.空氣清新宜人.現(xiàn)誠邀各崗位有識之士加入我們.攜手共進.共創(chuàng)美好未來!

上班地點

工作地址: 桂林市七星區(qū)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園1-2-509 查看上班路線

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2025-10-20
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負責(zé)餐廳后廚的整體管理運營,設(shè)計和組織制作安全衛(wèi)生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作,監(jiān)智食品制售,按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中,西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系,根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決于家付愛樣的人高調(diào)動。 3 研究食品行業(yè)趨勢,按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點,組織生產(chǎn)菜品,核算成本,不斷研發(fā)新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量,改進生產(chǎn)工藝,收集食客對食品質(zhì)量的意見,善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員,科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等,更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
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