職位描述
負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品，控制食品成本的管理人員。
工作內(nèi)容
1組織和指揮商房工作，監(jiān)智食品制售，按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。
2 協(xié)調(diào)中，西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系，根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決于家付愛(ài)樣的人高調(diào)動(dòng)。
3 研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。
4 檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，善處理相關(guān)投訴。
5 督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添廚房設(shè)備及用具。
6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。
公司簡(jiǎn)介
作為陽(yáng)朔旅游服務(wù)領(lǐng)域的新銳力量，我們專注于打造沉浸式度假體驗(yàn)，依托1.797億元注冊(cè)資本構(gòu)建起覆蓋旅游全產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)體系。公司立足陽(yáng)朔，核心業(yè)務(wù)涵蓋高端民宿運(yùn)營(yíng)、特色餐飲服務(wù)、文旅活動(dòng)策劃及電子競(jìng)技主題住宿等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，特別在融合自然景觀與現(xiàn)代娛樂(lè)元素方面形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。作為2023年新成立的文旅綜合體運(yùn)營(yíng)商，我們通過(guò)整合主題餐飲、文化演藝等多元業(yè)態(tài)，已快速建立起專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，致力于為國(guó)內(nèi)外游客提供"吃住游娛"一體化解決方案。企業(yè)依托陽(yáng)朔得天獨(dú)厚的旅游資源，正積極探索文旅產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑，未來(lái)將持續(xù)深化"旅游+"模式，通過(guò)智能化管理平臺(tái)與個(gè)性化服務(wù)體系的建設(shè)，推動(dòng)傳統(tǒng)旅游服務(wù)向品質(zhì)化、體驗(yàn)化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)桂林市陽(yáng)朔縣陽(yáng)朔鎮(zhèn)大村門開(kāi)發(fā)6號(hào)區(qū)玉溪路32號(hào) 查看上班路線
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中餐廚師長(zhǎng)6000-8000元桂林-七星區(qū)-創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園 5年以上 25-50歲桂林展翼飛行營(yíng)地管理有限公司計(jì)算機(jī)軟件1.具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷； 2.具有餐廳、酒店相崗工作兩年以上； 3.接受過(guò)餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，熟知餐飲業(yè)各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點(diǎn)，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味；4.掌握食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等方面的.知識(shí)； 5.了解財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能夠分析報(bào)表，懂得成本控制和核算方法； 6.熟悉餐飲生產(chǎn)的全過(guò)程善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，掌握備崗位的崗位的崗位職責(zé)和工作程序； 7.具有廣泛的菜肴知識(shí)和豐富的菜單籌劃能力。善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能熟練的處理各種問(wèn)題； 8.熟悉和執(zhí)行餐飲業(yè)相關(guān)的法律和制度； 9.能夠掌握市場(chǎng)變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和發(fā)展各種促銷活動(dòng)。具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制部門預(yù)算，執(zhí)行預(yù)算目標(biāo)； 10.上級(jí)安排的其他工作任務(wù)。2025-10-08
周女士人力資源 -
行政總廚/廚師長(zhǎng)6000-7000元桂林-雁山區(qū)-桂林旅游學(xué)院雁山校區(qū)桂林市海陸空食品配送有限責(zé)任公司批發(fā)/零售廚房工作十五年以上，在大型酒樓、賓館、食堂從事廚師長(zhǎng)管理崗位工作時(shí)間五年以上，熟悉5常法管理，具有中專以上文憑，年齡50歲以下。 工作地點(diǎn)：雁山旅游學(xué)院一樓食堂 包吃住，月休4天以上，國(guó)家法定節(jié)假日安排休假 薪資：6000以上2025-10-03
曾女士經(jīng)理 -
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龍總
陽(yáng)朔相關(guān)熱門崗位
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
國(guó)畫、油畫、書法、玉器、瓷器、禮品等銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營(yíng)；住宅室內(nèi)裝飾裝修。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；文藝創(chuàng)作；體育健康服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：服裝服飾零售；鞋帽零售；箱包銷售；服裝服飾批發(fā)；日用百貨銷售；美發(fā)飾品銷售；珠寶首飾零售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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家具零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
- 陽(yáng)朔心悅愛(ài)琴海旅游服務(wù)有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年11月21日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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