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職位描述

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)廚房的組織管理工作，合理安排各崗位的人員配置，確保各環(huán)節(jié)正常有序；

2.審核每天所需的原材料訂購(gòu)要求，督促按時(shí)購(gòu)買(mǎi)并驗(yàn)收監(jiān)督；

3.督導(dǎo)廚師正確使用、儲(chǔ)藏食品原材料；

4.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度；

5.參與菜品定價(jià)、參與餐飲營(yíng)銷(xiāo)政策制定，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施，參與新菜品的研制。

任職資格：

1.同崗位1年以上經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，要求具備健康證；

2.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格，熟練使用廚房設(shè)備。

工作地點(diǎn)：南寧市楓林路17-1號(hào)，南寧東站希爾頓歡朋酒店。

薪資福利：優(yōu)厚的薪金+完善的福利+專(zhuān)業(yè)酒店品牌的培訓(xùn)體系+明確的晉升渠道。

公司簡(jiǎn)介

廣西萬(wàn)寧酒店管理有限公司成立于2014年，注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，正式職工200余人，旗下以經(jīng)營(yíng)酒店為主線(xiàn)，旅游景區(qū)為分支，配套餐飲、娛樂(lè)、自主品牌衍生產(chǎn)品零售等業(yè)務(wù)板塊，先后在南寧、百色、桂林及貴港投資了10家酒店，3家餐飲娛樂(lè)。在運(yùn)營(yíng)中酒店有七家，包含：百色萬(wàn)寧大酒店、百色萬(wàn)寧東方酒店、百色萬(wàn)寧幾米酒店、貴港石羊塘陽(yáng)光99酒店、貴港西站陽(yáng)光99酒店、貴港萬(wàn)豐商務(wù)酒店、貴港火車(chē)站陽(yáng)光99酒店；南寧第二家希爾頓歡朋酒店將于2018年11月開(kāi)張，以及自營(yíng)品牌南寧東站火車(chē)站店，桂林陽(yáng)朔店已進(jìn)入項(xiàng)目設(shè)計(jì)裝修階段。 為了公司業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期發(fā)展，公司于2018年在南寧希爾頓歡朋東站店設(shè)立了酒店公司總部，即廣西萬(wàn)喜達(dá)酒店管理有限公司，與廣西萬(wàn)寧酒店管理有限公司，廣西萬(wàn)哈頓酒店管理有限公司系同一法人，公司將以酒店集團(tuán)化的運(yùn)營(yíng)體系，以南寧市為基點(diǎn)，打造酒店管理公司團(tuán)隊(duì)，對(duì)旗下酒店（加盟店，自營(yíng)店）進(jìn)行管理，開(kāi)發(fā)，及投資。 南寧東站希爾頓歡朋酒店位于南寧市青秀區(qū)楓林路17-1號(hào)，地處南寧瑯東商務(wù)區(qū)核心地段，酒店周邊交通便利、環(huán)境優(yōu)雅，北抵南寧火車(chē)東站，南達(dá)南寧瑯東車(chē)站，距南寧吳圩機(jī)場(chǎng)約50分鐘車(chē)程。周邊有華潤(rùn)萬(wàn)象城、航洋國(guó)際購(gòu)物中心、青秀萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)等大型購(gòu)物商場(chǎng)，滿(mǎn)足您的購(gòu)物娛樂(lè)需求。周邊更有多個(gè)旅游景點(diǎn)供您游覽，距鳳嶺兒童公園、石門(mén)森林公園、青秀山風(fēng)景區(qū)約10-20分鐘車(chē)程。 希爾頓歡朋酒店是希爾頓旗下國(guó)際連鎖酒店品牌，傳承了希爾頓的高品質(zhì)高要求，追求國(guó)際化品味與風(fēng)格，以“友善、可靠、關(guān)懷、周全”為服務(wù)理念，以“賓至如歸”的舒適體驗(yàn)為目標(biāo)，致力于為賓客帶來(lái)舒適溫馨的入住體驗(yàn)，讓賓客在忙碌的旅途中也能享受歡聚的動(dòng)人時(shí)光。貼心的服務(wù)只為更懂你。

上班地點(diǎn)

工作地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市南寧市楓林路17-1號(hào) 查看上班路線(xiàn)

可能感興趣的職位: 酒店廚師長(zhǎng)
5000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西維港卓悅酒店集團(tuán)有限公司

酒店/旅游

工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)后廚的組織管理工作； 2、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格的定制，參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研制，根據(jù)季節(jié)市場(chǎng)貨源情況，進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整菜單，針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，不斷更新，創(chuàng)新，豐富菜品； 3、負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo) 要求： 1、年齡在50歲以下，身體健康，精力充沛，講究個(gè)人衛(wèi)生，保持廚房干凈整潔衛(wèi)生； 2、有大鍋菜和小鍋菜廚師經(jīng)驗(yàn)，在酒樓做過(guò)會(huì)做酒樓自助餐的優(yōu)先，有廚師證的優(yōu)先；擅長(zhǎng)桂北菜系，會(huì)制作油茶，桂林米粉優(yōu)先。 3、薪資以能力和菜品出品定； 4、包吃包住

2025-10-29

楊女士; 廚師長(zhǎng)
5000-8000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司

娛樂(lè)/休閑/體育

團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，品控培訓(xùn)。

2025-10-27

一潮里海記; 西廚廚師長(zhǎng)
6000-8000元

南寧-青秀區(qū)

廣西紅林集團(tuán)有限公司

酒店/旅游

一、崗位職責(zé)： 1、協(xié)助行政總廚，負(fù)責(zé)并管理廚房的工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組間工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問(wèn)題，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、熟悉和掌握整個(gè)西廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法，制定出有關(guān)使用制度、衛(wèi)生制度和物品保管制度。 3、全面檢查菜品質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格、質(zhì)量要求的成品和半成品,鉆研和創(chuàng)造新的味型,提高菜肴出品質(zhì)量。 4、根據(jù)當(dāng)天廚房任務(wù)的大小,合理安排廚房員工,團(tuán)結(jié)協(xié)作圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)任務(wù)，完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。二、任職條件 1. 有相關(guān)專(zhuān)業(yè)的廚師特級(jí)證。 2．在五星級(jí)飯店工作八年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的組織及管理能力。

2025-10-19

人力資源部; 廚師長(zhǎng)
5000-7000元

南寧-青秀區(qū)

廣西金義巷文旅有限公司

工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理，確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)良好的工作環(huán)境任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，保持工作熱情 - 對(duì)食品和烹飪有深刻理解，注重細(xì)節(jié) 需要會(huì)融合料理，有研發(fā)菜品的能力

2025-10-19

周彬; 廚師長(zhǎng)
10000-15000元

南寧-青秀區(qū)

廣西瑤王府餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作

2025-10-19

曾錦華

人事經(jīng)理; 副廚師長(zhǎng)
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

廣西大頭椰餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

一、任職要求： 1、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉餐廳管理和出品團(tuán)隊(duì)管理，培訓(xùn)及開(kāi)發(fā)下屬能力； 3、熟悉五常管理和廚政事務(wù)，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力； 4、熟悉后廚整體設(shè)施的使用及管理； 5、熱愛(ài)餐飲工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。二、、薪酬待遇： 1、營(yíng)業(yè)時(shí)間排班，月休4天； 2、薪資結(jié)構(gòu)：基本工資（3800-4600）+績(jī)效獎(jiǎng)金+福利 3、包吃（提供三餐），包住，宿舍含有空調(diào)、熱水器、電視/wifi、洗衣機(jī)等家電。 4、購(gòu)買(mǎi)5險(xiǎn)，享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關(guān)愛(ài)基金、首套房免息借款。晉升通道：部長(zhǎng)-廚師長(zhǎng) 招聘門(mén)店：《桂林萬(wàn)象城大頭椰店》

2025-10-18

馬小姐