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職位描述

工作內(nèi)容：     檢查廚房收撿，水電，物料調(diào)料領(lǐng)用監(jiān)督，菜品驗(yàn)收，菜品加工指導(dǎo)，菜品儲(chǔ)存，控制環(huán)節(jié)，邊角料利用處理，當(dāng)天庫(kù)存下單與檢查，當(dāng)日生意預(yù)估
職位要求：需2年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)
工作時(shí)間：14；00-23；00

公司簡(jiǎn)介

班花麻辣燙源于當(dāng)年的他內(nèi)心對(duì)青春的一個(gè)懷念，畢業(yè)后昔日同窗好友各奔東西，大家相約在畢業(yè)十年的校園門口舉辦同學(xué)會(huì)，就在十多年前那家?guī)酌X一根的串串店，時(shí)過境遷，再聚首大家由不得回憶起當(dāng)年在學(xué)校發(fā)生的種種，青春懵懂的十五六歲，男同學(xué)喜歡上了班上穿著百花裙子的漂亮姑娘，爭(zhēng)著請(qǐng)班花吃飯，約班花一路回家，，，，，想要留住這段快樂時(shí)光，于是拉著幾個(gè)同學(xué)商議，開一家校園風(fēng)格主題的串串店，讓人都能回到最初，回到校園，褪去成熟世故，在擼串中嬉笑當(dāng)年，而這家串串店便以當(dāng)年班里最漂亮的女同學(xué)命名，叫做班花麻辣燙。
本店主要經(jīng)營(yíng) 麻辣燙串串 ，成都著名小吃，員工福利會(huì)給員工過生日.

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位: 廚師長(zhǎng)（武鳴里建崗位）
6000-8000元

南寧-武鳴區(qū)

南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店

能源相關(guān)

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 4、在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 5、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。

4小時(shí)前

陳小姐; 食堂廚師長(zhǎng)/主廚（南寧賓陽(yáng)縣賓州鎮(zhèn)）
6000-7000元

南寧-賓陽(yáng)縣

廣西印象物業(yè)服務(wù)有限責(zé)任公司

物業(yè)管理/商業(yè)中心

一、崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)制定食堂的菜單，確保菜品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)均衡；監(jiān)督廚房日常運(yùn)作，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2. 指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房員工，提升整體烹飪水平，控制食材采購(gòu)成本，合理安排庫(kù)存； 3. 定期檢查廚房設(shè)備，確保正常運(yùn)行。二、任職要求： 1. 年齡50歲以下，初中以上學(xué)歷，具有大型食堂廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉食品生產(chǎn)加工過程，熟知各大菜系、各種菜點(diǎn)的制作程序和風(fēng)味； 3. 具有制作新菜單和烹制新菜的能力，具有食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飯店廚房管理學(xué)等相關(guān)知識(shí)，熟悉《食品安全法》及相關(guān)法律、法規(guī)； 4. 具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和組織能力。三、福利待遇：月薪6000元以上，繳納社保，購(gòu)買商業(yè)險(xiǎn)，節(jié)日福利，月休4天，具體薪酬根據(jù)個(gè)人能力而定。四、上班地址：南寧市賓陽(yáng)縣賓州鎮(zhèn)農(nóng)行路。有意向者可直接電話聯(lián)系。

2025-08-01

人資部 13687887506; 食堂廚師長(zhǎng)（南寧單位食堂）
8000-9000元

南寧-良慶區(qū)

廣西通源堂健康科技有限公司

批發(fā)/零售

崗位職責(zé)概述： 1、負(fù)責(zé)全面抓好飲食店廚房的生產(chǎn)、管理工作，為餐廳管理部門及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議，完成公司交給的經(jīng)營(yíng)任務(wù)； 2、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客意見，不斷地研制、創(chuàng)新菜品； 3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、采購(gòu)部等相關(guān)部門的關(guān)系，通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專長(zhǎng)、合理安排技術(shù)崗位； 4、對(duì)食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識(shí)別其質(zhì)量?jī)?yōu)劣，并以合理使用，減少浪費(fèi)，控制菜品成本； 5、督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備，用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用，審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃； 6、定期完善菜單、宴會(huì)單以及相關(guān)的菜譜、食譜； 7、制定本部門所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)； 8、熟悉各個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征求服務(wù)員和賓客的反饋意見，定期組織廚房與服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解和協(xié)作； 9、掌握員工工作狀態(tài)，工作進(jìn)度和工作準(zhǔn)備，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，牢牢把住廚房質(zhì)量管理關(guān)； 10、帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時(shí)傳遞； 11、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗(yàn)做好食品檢樣、測(cè)檢工作，確保食品安全。任職條件： 1、心理素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，己責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)精神； 2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、以身作則、深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù)，對(duì)各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格； 5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；要求：（1）高中以上學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)（具有飯店管理，餐飲管理，營(yíng)銷學(xué)等專業(yè)知識(shí)）（2）工作經(jīng)驗(yàn)要求（五至十年以上工作經(jīng)驗(yàn)及履職廚師經(jīng)歷）（3）有廚師從業(yè)職業(yè)資格證書及藥膳制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

2025-08-01

秦女士; 主廚廚師長(zhǎng)
10000-15000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西壯錦山河文化發(fā)展有限公司

文案/策劃

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制，團(tuán)隊(duì)管理工作； 2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系，督導(dǎo)執(zhí)行，規(guī)范作業(yè)； 3、定期了解及分析餐飲市場(chǎng)及出品潮流趨勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期研發(fā)新菜品； 4、后廚現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng)，保證每天廚房的規(guī)范、高效作業(yè)。任職要求： 1、從事中式餐飲10年以上，任職主廚崗5年以上； 2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式，能把控菜品出品質(zhì)量； 3、有品牌連鎖店廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)或4D廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。福利待遇： 1、五險(xiǎn)+包吃?。ㄋ奚崤溆锌照{(diào)、熱水器、洗衣機(jī)等）； 2、月休4天，法定節(jié)假日另休； 3、基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成（綜合月薪1.0-1.5W）。招聘單位：廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳上班地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新際路10號(hào)和德科創(chuàng)中心A9棟（廣西壯錦博物館藝術(shù)主題餐廳）

2025-08-01

陸女士; 藥食同源店廚師長(zhǎng)
8000-10000元

南寧-青秀區(qū)

廣西桂鼎投資集團(tuán)有限公司

金融/投資/證券

1、菜品研發(fā)與制作負(fù)責(zé)藥膳、養(yǎng)生菜品的研發(fā)與改良，確保符合藥食同源理念。把控菜品質(zhì)量，保證食材新鮮、搭配科學(xué)、口感適宜。制定藥膳制作流程與標(biāo)準(zhǔn)，確保出品穩(wěn)定性。 2、廚房管理統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)計(jì)劃、成本控制、庫(kù)存管理。監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全，符合食品衛(wèi)生法規(guī)。 3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì)，提升員工藥膳專業(yè)知識(shí)及操作技能。與前廳溝通，根據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品。基本要求：身體健康，能適應(yīng)廚房工作強(qiáng)度。餐飲、烹飪或中醫(yī)藥相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3年以上廚師長(zhǎng)或藥膳廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉藥食同源食材特性。持有健康證，有中醫(yī)基礎(chǔ)或營(yíng)養(yǎng)師資格證者優(yōu)先。專業(yè)技能精通中式烹飪，擅長(zhǎng)藥膳、養(yǎng)生菜品的研發(fā)與制作。了解常見中藥材的性味歸經(jīng)及配伍禁忌（如枸杞、黃芪、當(dāng)歸等）。具備廚房成本控制、食材采購(gòu)及團(tuán)隊(duì)管理能力。

2025-08-01

廣西南寧市青秀區(qū); 廚師長(zhǎng)
10000-15000元

南寧-青秀區(qū)

廣西瑤王府餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

負(fù)責(zé)餐廳廚房團(tuán)隊(duì)和出品品質(zhì)的管理工作

2025-08-01

曾錦華

人事經(jīng)理; 廚師長(zhǎng)
13000-16000元

南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊

廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司

快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本，并采取措施降低開支； 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建； 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。崗位要求： 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn)； 3、有決策及解決問題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力； 4、熟練掌握基本辦公軟件。

2025-07-29

人事部; 城中萬(wàn)達(dá)-餐飲廚師長(zhǎng)
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

廣西千意餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修

2025-07-28

黃女士; 火鍋店廚師長(zhǎng)（外調(diào)長(zhǎng)沙）
7000-9000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

廣西紫日東輝餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬(wàn)達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)

2025-07-26

王麗輝; 小龍坎廚師長(zhǎng)
7000-10000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

廣西紫日東輝餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)

2025-07-26

王麗輝