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職位描述

新疆特色餐飲連鎖企業(yè)——《樓蘭新疆主題餐廳》即將登陸青秀萬(wàn)達(dá)，公司福利待遇優(yōu)厚，歡迎你的加入。
福利待遇：
1、廚師長(zhǎng)：試用期：6200元轉(zhuǎn)正：6500——8000
2、副廚師長(zhǎng)：試用期一個(gè)月：4700元，轉(zhuǎn)正后：基本底薪+200勤獎(jiǎng)+社保補(bǔ)貼+崗位獎(jiǎng)金，綜合月收入5000——6200不等
3、免費(fèi)提供工作餐（每日2餐由專(zhuān)門(mén)廚師烹飪），免費(fèi)包住宿（住宿環(huán)境優(yōu)越，配備有空調(diào)，wifi,洗衣機(jī)等家電齊全）
4、月福利：?jiǎn)T工每月可享受聚餐或發(fā)放生活用品的福利；
5、月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)：每月評(píng)比3名優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金每人300元；
6、員工內(nèi)部福利：生日券員工生日當(dāng)天享受98元店內(nèi)生日券一張，并可加休一天；
7、過(guò)節(jié)費(fèi)：國(guó)家法定節(jié)假日（元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)）上班員工可享受過(guò)節(jié)費(fèi)177元/天；
8、工齡工資按員工在“樓蘭公司”工作滿一年一次性發(fā)放1200元；2年及以上每年發(fā)放1800元；3年發(fā)放2400元；2400封頂；
9.上班時(shí)間：中班08：50—13：30；晚班：15：50—21：00。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃，保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
任職條件：
1、具有相關(guān)的烹飪經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上，以及廚房管理經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司簡(jiǎn)介

享西域盛宴，品樓蘭古韻 新疆特色餐飲全國(guó)連鎖企業(yè)——《樓蘭新疆主題餐廳》，極具特色的菜品、優(yōu)雅異域的環(huán)境深受喜歡美食的廣大市民所熱愛(ài)，先后與茂業(yè)天地、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、凱德廣場(chǎng)、龍湖時(shí)代天街、黃埔地產(chǎn)等品牌購(gòu)物中心合作，在廣大市民的關(guān)愛(ài)下，攜手創(chuàng)造了許多佳績(jī)：南京大眾評(píng)網(wǎng)“黑馬餐廳”排名第一名、“人氣餐廳”排名第五名，武漢地區(qū)“美時(shí)不用等”中以日均排隊(duì)300多桌蟬聯(lián)多周冠軍，短短2年現(xiàn)已在上海、深圳、重慶、成都、南京等地火爆開(kāi)了20多家樓蘭直營(yíng)店，北京，南通，鄭州等地直營(yíng)店也在籌備當(dāng)中！

這個(gè)企業(yè)沒(méi)有公開(kāi)地址啵，您可以打電話問(wèn)問(wèn)。

可能感興趣的職位: 城中萬(wàn)達(dá)-餐飲廚師長(zhǎng)
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館

廣西千意餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門(mén)目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類(lèi)設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修

2025-08-07

黃女士; 火鍋店廚師長(zhǎng)（外調(diào)長(zhǎng)沙）
7000-9000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

廣西紫日東輝餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬(wàn)達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)

2025-08-07

王麗輝; 小龍坎廚師長(zhǎng)
7000-10000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

廣西紫日東輝餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)

2025-08-07

王麗輝; 火鍋店廚師長(zhǎng)
6000-8000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

廣西紫日東輝餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)

2025-08-07

王麗輝; 廚師長(zhǎng)
13000-16000元

南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊

廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司

快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃； 2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本，并采取措施降低開(kāi)支； 3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 8、了解客戶需求，每月研發(fā)新菜品； 9、每月走訪市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查 10、與人力資源部或樓面部合作，計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程； 11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建； 12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。崗位要求： 1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn)； 3、有決策及解決問(wèn)題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力； 4、熟練掌握基本辦公軟件。

2025-08-06

人事部; 廚師長(zhǎng)
8000-16000元

南寧-青秀區(qū)

廣西三品王餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，制定產(chǎn)品與工藝研發(fā)方向及發(fā)展規(guī)劃，編制公司技術(shù)發(fā)展規(guī)劃、年度產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃、工藝改進(jìn)計(jì)劃和研發(fā)預(yù)算并按預(yù)算執(zhí)行落地； 2、建立完善公司產(chǎn)品研發(fā)制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)等研發(fā)體系建設(shè)； 3、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)新工藝設(shè)計(jì)及老品的工藝優(yōu)化，研究市場(chǎng)趨勢(shì),開(kāi)發(fā)新材料、新設(shè)備；持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、口味及生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本（根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋，進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)提升）； 4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)SOP制定與培訓(xùn)實(shí)施，負(fù)責(zé)原工藝流程改良； 5、組織采購(gòu)品控營(yíng)運(yùn)等相關(guān)部門(mén)完成產(chǎn)品食材測(cè)試，提交測(cè)試報(bào)告。崗位要求： 1、從事食品研發(fā)相關(guān)工作15年以上，同崗位8年以上經(jīng)驗(yàn)，有生產(chǎn)型供應(yīng)鏈餐飲企業(yè)經(jīng)驗(yàn)為佳，35-50歲。 2、熟悉各種食材原輔料知識(shí)，熟悉食品安全法律法規(guī)； 3、熟悉產(chǎn)品，市場(chǎng)敏銳度高，能準(zhǔn)確抓住市場(chǎng)需求，具備成功明星產(chǎn)品研發(fā)成功經(jīng)驗(yàn)； 4、具備工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)。 5、獨(dú)立編寫(xiě)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配方SOP和工藝流程 6、有較強(qiáng)的的推動(dòng)、組織協(xié)調(diào)能力，能夠跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作及推動(dòng)方案落地 7、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。

2025-08-04

李小姐; 廚師長(zhǎng)
5000-6000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1、負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂后廚工作，包括人員的調(diào)配、排班、控制好成本； 2、按時(shí)間出品，有一定人的招聘人脈； 3、必須有做過(guò)食堂的管理工作經(jīng)驗(yàn)，做過(guò)食堂廚師長(zhǎng)工作； 4、團(tuán)結(jié)同事、工作中相互配合

2025-08-03

陳女士; 廚師長(zhǎng)
7000-10000元

南寧-良慶區(qū)

廣西錦瀾投資集團(tuán)有限公司

房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)

全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作，負(fù)責(zé)出品品質(zhì)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 1、負(fù)責(zé)出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和培訓(xùn)，組織廚房例會(huì)，每月對(duì)廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)二次 2、了解廚部各崗位人員的技術(shù)水平和專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排工作崗位及每日工作；負(fù)責(zé)檢查、考評(píng)廚師的工作，及時(shí)對(duì)員工獎(jiǎng)懲，確保廚部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 3、帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作，聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)及顧客對(duì)出品工作的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作，提升出品質(zhì)量 4、根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況審核廚房申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單 5、每月推陳出新研發(fā)新菜式（每月至少2次），每月至少兩次對(duì)原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查 6、嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》，確保廚部飲食安全 7、檢查廚部衛(wèi)生清潔工作，保持廚部衛(wèi)生干凈，嚴(yán)格按4D標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 8、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制水、電、氣的用量，以免浪費(fèi)；檢查監(jiān)督各類(lèi)廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保使用安全與效率； 9、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，完成上司交代的一切工作。任職條件： 1、心理素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，己責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)精神； 2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和以身作則、深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù)，對(duì)其各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格； 5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；該崗位具體薪酬，根據(jù)個(gè)人能力而定，月休4天，需試菜。

2025-08-02

李先生; 廚師長(zhǎng)（武鳴里建崗位）
6000-8000元

南寧-武鳴區(qū)

南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店

能源相關(guān)

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?2、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 4、在食物裝盤(pán)及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 5、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。

2025-08-02

陳小姐; 食堂廚師長(zhǎng)（南寧單位食堂）
8000-9000元

南寧-良慶區(qū)

廣西通源堂健康科技有限公司

批發(fā)/零售

崗位職責(zé)概述： 1、負(fù)責(zé)全面抓好飲食店廚房的生產(chǎn)、管理工作，為餐廳管理部門(mén)及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議，完成公司交給的經(jīng)營(yíng)任務(wù)； 2、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客意見(jiàn)，不斷地研制、創(chuàng)新菜品； 3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、采購(gòu)部等相關(guān)部門(mén)的關(guān)系，通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)、合理安排技術(shù)崗位； 4、對(duì)食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識(shí)別其質(zhì)量?jī)?yōu)劣，并以合理使用，減少浪費(fèi)，控制菜品成本； 5、督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備，用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用，審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃； 6、定期完善菜單、宴會(huì)單以及相關(guān)的菜譜、食譜； 7、制定本部門(mén)所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)； 8、熟悉各個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征求服務(wù)員和賓客的反饋意見(jiàn)，定期組織廚房與服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解和協(xié)作； 9、掌握員工工作狀態(tài)，工作進(jìn)度和工作準(zhǔn)備，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，牢牢把住廚房質(zhì)量管理關(guān)； 10、帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時(shí)傳遞； 11、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗(yàn)做好食品檢樣、測(cè)檢工作，確保食品安全。任職條件： 1、心理素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，己責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)精神； 2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、以身作則、深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù)，對(duì)各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格； 5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；要求：（1）高中以上學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)知識(shí)（具有飯店管理，餐飲管理，營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)）（2）工作經(jīng)驗(yàn)要求（五至十年以上工作經(jīng)驗(yàn)及履職廚師經(jīng)歷）（3）有廚師從業(yè)職業(yè)資格證書(shū)及藥膳制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

2025-08-01

秦女士